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¿Depresión o tristeza?
Imagina levantarte en la mañana y desayunar solo la mitad de lo que normalmente desayunas, sentirte hambriento, pero al almuerzo volver a comer solo la mitad de lo que realmente necesitas comer y cenar incluso menos, ahora imagina vivir así por 1 año. ¿Cómo se afectaría tu productividad y energía en el trabajo, estudios, etc.? Ahora imagina que le pasa esto a miles de niños menores de 5 años en nuestro país.
Esto es desnutrición y es uno de los componentes de la malnutrición (el otro es el sobrepeso y obesidad) que tiene consecuencias negativas en la productividad de un país e impacto a lo largo de la vida de las personas en su aprendizaje escolar, desarrollo físico y cognitivo, etc.
- Ecuador es el segundo país de Latinoamérica con mayor prevalencia de desnutrición crónica infantil, solo después de Guatemala.
- En Ecuador la desnutrición crónica afecta a 27,2% de niños menores de 2 años.
- 1 de cada 4 niños y niñas menores de 5 años sufre de desnutrición crónica
- 1 de cada 2 niños indígenas sufre de desnutrición y 4 de cada 10 también padece anemia.
Sabías que…
- Por medio de los alimentos, se obtienen nutrientes que aportan energía para que nuestro cerebro se mantenga activo y en el estado óptimo para adquirir los conocimientos que se requieren, participar de manera activa en clases, recibir, procesar y retener información.
- Los niños que no sufren desnutrición crónica pueden tener ingresos económicos más elevados en la edad adulta.
Tips: Beneficios del Paico en el aprendizaje
Sabías que, el paico (Chenopodium spp.) es una planta aromática que se usa como condimento y como planta medicinal, contiene varias vitaminas, como la A y C, principalmente del complejo B. Además, posee calcio, hierro, fósforo, zinc y potasio. Tiene propiedades antiparasitarias, antisépticas, antivirales y de acción antiinflamatoria.
Además, forma parte de la alimentación de las personas, especialmente en los niños, debido a que ayuda al desarrollo cerebral y mejora la memoria.
A continuación, te presentamos preparaciones en donde puedes incluir al paico para fortalecer y aumentar el aporte nutricional a tus recetas.
- Tortilla de paico y huevo.
- Locro de papas con paico.
- Papas salteadas con paico.
- Condimento de caldos, sopas y salsas.
Muy interesante la información sobre la desnutrición, es un problema de salud pública que Ecuador aún no ha podido solucionar. Una cosa más, hay un título de depresión o tristeza, pero el contenido habla de desnutrición. Sería bueno corregir eso.